Wat ass waren d'Deeg ze maachen fir d'dumplings ausser nët falen. Wéi knead Deeg richteg

Wann dumplings, Ravioli an aner ähnlech Platen Kachen, sinn vill Käch mat zwee Problemer konfrontéiert. Éischt - genuch Deeg elastesche. Et Break wann hir Roll aus Haaptpersonnage. Wäitschoss Produiten zaschipyvaem net Mass keint un Hänn. Mee et ass vill méi schlecht wéi den zweeten Problem. Schéin dumplings zu uerdentlecht Zeile op engem opzedeelen Comité an waarmt Waasser direkt verroden wéi de Blummevirfall verzauberen géinteneen ugetrueden. Als Resultat, hunn mir d'Stécker vun Fleesch um ënnen vun der Pan an Wénkel gekäppt gestéiert rags. An dësem Artikel gëtt mir e puer vun de Geheimnisser vun léieren wat zu gemaach gin brauch de Deeg fir dumplings nët ausser falen.

Ganz einfach Rezept

All d'Housewives hunn hir eege Manéier Deeg dumplings-Varenychna vun Macarons. Fir e puer et ass - eng Famill Rezept aus hirem Groussmamm ierflecher. Fir déi aner - hir eege Erfindung, kritt vum Prozess an Fehler. Een benotzt nëmmen Miel, Salz a Waasser fir de Mix. Et gi Rezepter, de Gebrauch vun Eeër Manoucher. Een erënnert Mëllech amplaz Waasser. Fir e puer Pruecht Soda Foto. Et gi Rezept an choux Pâtissier. Mä an dëser Situatioun si mir just interesséiert un dumplings falen net ausser beim Kachen. Also mer elo mat enger ganz einfach Rezept ufänken. Also, Miel, Waasser a Salz. Dat ass all d'Ingredienten. Wat ass d'Geheimnis? Am Prozess vun Vermëschung! Enger Prise Salz bis zu engem Glas waarm (40-50 ° C) Waasser opgeléist ginn. Halschent e Kilo Miel vun der héchster Kategorie an d'Schossel z. Maachen eng gemach mat am Hiwwel wou puer Salz an deem waarme Waasser pour. Erofsetzen mat engem FORK ëmmer an engem Krees an déi selwecht Richtung ginn soll. Dann, kann d'Deeg op enger Aarbecht Uewerfläch ginn geluecht a weiderhin mat sengem Hänn ze schaffen. Mir wäerten prett lues d'Miel fir pour - sou vill wéi bis Gewiicht néideg ass net méi mussen ze Hänn.

Fräizäit als eng wichteg Konditioun

Mir maachen relax net Dir, a Test. Knead et ganz aktiv. Also, ass et ugeholl, datt dumplings, souwéi Barbecue, "Mann d'handiwork." Aktiv Konte gefouert mat engem Schwéierpunkt op engem Bun countertop bewierkt eng chemesche Reaktioun: fänkt gin Verëffentlechung an Akt Léngen Texter am Iessen. Ginn dës Prozess fäerdeg, braucht Dir d'Deeg ginn zu Rescht. Dunn ass et flexibel ginn a keng géife behalen ginn - och séiss Friichten, déi vill vun Jus ginn. Also mat Beschichtete Sonneblummenueleg fir dumplings bun oder zamatyvaem am Plastik geschenkt Deeg. Sou wéi net Zukunft Produiten ze seethe, soll eng Otemschwieregkeeten selwer ze auszedrécken entscheet ginn. Doduercher, no der Deeg an enger waarmer Projet-fräi Plaz fir eng hallef Stonn oder 45 Minutten. Wëllen Mass haut kennt ze léieren kann wéi follegt ginn: Prise Wäitschoss. Wann d'Deeg seng Form gutt hält, kann et gewalzt ginn.

adäquate haut kennt

Frësch Deeg fir de dumplings si ganz ufälleg zavetrivaniyu. Also, wann vill vun et néideg ass et an Deeler zu Gruef. Alles datt mir am Moment schaffen nët, ewechzehuelen der ënnert Film. Nëmmen an dësem Wee wäerte mir eng flexibel an Rouleau Deeg fir dumplings hunn. Fir net ausser de Produit falen, braucht Dir de géifs gläichméisseg op d'Mëtt vun engem Krees zu verbreet. Eng besser zaschipyvat Grenz mat der Uewerfläch, wat op den Dësch war doruechter wann Rolling eraus. Dat ass de ganze Prozess ausgesäit. Huelt e Stéck Deeg. Unroll et nees eng dënn futti. Glas Géigewier aus Kreeser. ewechzehuelen de Deeg scraps. Circle Tour iwwer, d'Fëllung Mëtt duerchgesat huet, sculpt dumplings, huet et op engem floured Verwaltungsrot. Wann d'Deeg Meint war huet, Artikel e bësse Miel. Wann, am Géigendeel, zevill cool - waarme Waasser.

adäquate Kachen

Déi Deeg fir Ravioli net falen ausser, schon deen Produiten Wäert op d'mannst eng Stonn ze schätzen am Frigo. Sou géifs "leider", an Priorat Är Service Schrëft gëtt. D'Waasser net nëmmen Artikel Salz kachen. Vun razvalivanie Produite gëtt gewéinlech schützen Esseg. Volem sengem tablespoon wann d'Waasser boils. Fir Iessen ze séier preparéieren, kënnt Dir e Feier ënner dem Dëppen wéi grouss wéi méiglech maachen. Mä d'Deeg ze maachen fir d'dumplings falen net ausser virun zakidyvaniem Produit am Waasser kachen ass néideg der Flam fir mëttelfristeg ze reduzéieren. Fir Goût engem Laurel Leaf Foto. Verhënneren dumplings brauchen Zäit an enger hëlze Läffel. Nom Produit fléien, Cook hinnen net méi wéi zéng Minutte soll. Fësch fir si mat engem Punkt Läffel a mir Verréckelung an e Plat mat engem Slice vun Botter. Sou dumplings oder dumplings wäert net zesummen keint.

Aner elastesche Deeg Rezept

Hien ass ganz de Géigendeel zu der uewen. Verbidden Salz an engem Becherglas vun kal gekachten Waasser. Dräi Coupë vun der Miel z, am Hiwwel maachen eng gemach mat iech. Schloreen Waasser. Knead den Deeg mat enger FORK bis se hannert de Maueren vun der Schossel ze kënne fänkt. Mir verloossen fir eng hallef Stonn bei Raumtemperatur. Huet op den Dësch, pour zwee grouss Läffelen vun Sonneblummenueleg. Virsiichteg knead den Deeg fir de dumplings ausser nët falen. Wann all den Ueleg absorbéiert gouf, ass d'Mass an compacted Plastik geschenkt an fir e puer Stonnen an engem Frigo ewechzehuelen. Nëmmen da kënnt dir ufänken haut kennt.

Ee Deeg fir dumplings

Et falen net ausser pelmeshek wann seng Réibau dës excellent Produit ze sëtzen. Deeg mat Eeër kënnen wéi einfach oder custard gemaach ginn. Mir fänken mat engem konventionelle Method. Mir wäerten iwwer siwen honnert Gramm Miel brauchen. Proseem seng Rutsch direkt op den Dësch. Am Zentrum vun "Vulkan" gëtt de Krater Fanger maachen. D'Becherglas mat Jacquerie Ee Salz Läffel. Spill et am Gréngs. Folgenden Podillya gekachten Waasser - e ganz bëssen, obwuel am Ganzen dauert et ongeféier 350 milliliters. Mir fänken mat enger FORK an engem Krees zu erofsetzen, ëmmer an déi selwecht Richtung. Foto Waasser bis et an Gesiichter d'Miel mat Rutsch Bord. Vun iwwerdribblen 350 ml vun all, Start Waffen Macarons. Wann Dir ginn dëst Kapitel iwwer hallef Stonn, net iwwerdecken mëll dumplings produzéiert wann kachen. Wann der llt net genuch war an Dir hutt den Deeg lénks ass, kënnt dir et e doheem-feieren maachen Nuddelen. Dëst ass - eng gutt Basis fir chebureks an Stoffel.

Choux Pâtissier

Léngen ze voll waren auszedrécken, muss et Behandlung ze Hëtzt dann haut. Zwee Coupë vun Miel an eng Schossel proseem. Eng 250 ml vu Waasser ze iwwerdecken. An enger Schossel vzobem zwee oder dräi Eeër mat véier Zoppeläffel Geméis Ueleg an engem Eeërbecher vu Salz. Fir dës Mëschung, kontinuéierlech Betribssystemer aureole volem kache Waasser. Eeër ginn e räiche erauszekréien. D'Flëssegket Substanz ass an d'Miel Ooffahrten matt. Mix mat engem Läffel an huet d'Lokaléquipe op mëttlerer Hëtzt. Withstands wuertwiertlech drësseg Sekonnen, réieren konstant. Wéi ass d'Deeg gutt waarm, béit der Feier an pour zwee Coupë vu dass awer esou Miel ugefaangen. Knead. Et ass wichteg, datt d'Deeg méi laang ass kee zu Hänn keint. Mä et ass ze knapper, zevill, soll net ginn. Fir dumplings seethe nët, muss Dir de "Rescht" zu Test. Mir wäerten dat mat enger propper Handduch Cover oder et zu cellophane geschenkt an fir eng hallef Stonn verloossen.

Special Deeg fir dumplings

Sou wéi net Produiten ze seethe, braucht Dir se méi wéi de Réibau vun Fett ginn. An dësem Rezept, amplaz vu Waasser, wäerte mir benotzen ganz Mëllech (3,2% Fett). Pour an enger grousser Schossel Glas vun dëser nëtzlech Produit. Artikel zwee Eeër an engem onbedengt vu Salz. Mir wäerten fänken d'Miel fir pour an ofläschen. Wann d'Deeg der Konsequenz als pancakes erreecht, no der Schossel op eng kleng Feier. Permanent erofsetzen a bréngen zu engem iwwerdecken sou datt d'Mass ass net verbrannt, mä d'Eeër si net fonnt. D'Deeg ginn décke als pancakes. Dann huelt se aus der Hëtzt an Foto méi Miel (meeschtens ass et huelen un engem englesche). Podillya onbedengt vun Geméis Ueleg. Gutt Iddie Deeg a loossen et fir eng hallef Stonn Loosst. Et soll kommen aus ganz spatzem, mä net knapper.